Mumsigt med kotlett
Här kommer ett spännande och exotiskt recept dör dig som älskar kött och framförallt kotlett. Det är allt för sällan man äter denna goda rätt, därför kommer här ett gott recept.
4 portioner
600 g kotlettrad
salt
peppar eller pepparmix
1 knippa persilja
100 g banan
30 g riven ost
Sås:
1/2 gul lök
1 tsk matolja
1 msk curry
1/2 äpple
2-3 msk krossad ananas
4 dl mjölk
4 tsk majsstärkelse
1 msk vegetarisk buljong
salt och malen vitpeppar
Till servering:
4-5 kokta potatisar, 400 g
persilja
strimlad paprika
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.Gnid in kotlettraden med den hackade persiljan och kryddorna. Stek kotletten i mitten av ugnen tills den är ca 80 grader. Håll koll på detta regelbundet. Riv osten, koka potatis och skiva bananer.
2. Nu är det dags att göra currysås! Finhacka löken och fräs sedan i olja. Tillsätt curryn och stek någon minut. Vispa majsstärkelse, buljong och mjölk i kastrullen och låt det koka. Blanda sedan allting i en och samma kastrull.
3. Skär sedan den saftiga kotletten i bitar och servera allting snyggt och prydligt på en tallrik.
Låt det smaka!
