• Barn, Hälsa, Mat & dryck, Tips 24.04.2012 Comments Off

    Mat och måltider är centrala i våra liv, som njutning, som mötesplats och kulturbärare. Matvanorna har också stor betydelse för hälsan, såväl för barn som för vuxna. Bra mat och fysisk aktivitet gör att barnen blir pigga och får lättare att leka och lära.

    Förskolan har enastående möjligheter att på ett positivt och naturligt sätt främja en hälsosam livsstil med bra matvanor hos våra barn. Hem och familj har det grundläggande ansvaret, men eftersom de flesta barn äter många av sina måltider utanför hemmet påverkar andra vuxna också barnens matvanor.

    Det här är början på en text hos Livsmedelsverket om vikten av bra mat på förskolan. Livsmedelsverket har valt att ta fram en rad med matnyttiga råd som ska göra det lättare för förskolorna att ta fram bra menyer och maträtter som gör att barnen får i sig minst lika bra och näringsrik kost på förskolan som i hemmet. Som förälder är det viktigt att känna tillit och trygghet när man lämnar sitt barn på förskolan om morgnarna. Inte minst vad gäller maten.

    Glass till frukost, lunch och middag?

    Frågar man ett förskolebarn vad han eller hon vill äta så får man antagligen glass, korv med bröd, godis, McDonalds eller något annat onyttigt eller mindre näringsrikt som svar. På grund av just detta är det otroligt viktigt att både föräldrar och förskolelärare tar sitt fulla ansvar och ser till att barnen får i sig tillräckligt med näring, vitaminer, proteiner, kalcium, vatten samt alla delar av kostcirkeln, för att de ska kunna växa och må bra.

    Självklart får man unna sina barn lite godis eller glass då och då men det är viktigt att få barnet att förstå, gärna redan i tidig ålder, att dessa godsaker ska ätas så sällan som möjligt.

  • Hälsa, Mat & dryck 06.12.2011 Comments Off

    Varje år dyker det upp trender inom både träning och hälsa, vilket ibland gör det svårt för oss  att hålla reda på alla nya råd och rön där ute. För när det kommer till just mat och hälsosamma dieter så är det en djungel där ute.

    Det räcker med att besöka bokhandelns hälsoavdelning så får man nästan hjärnsläpp. Man får inte äta ditten man får inte äta datten. Man ska utesluta det eller ska utesluta det där. Uppmaningarna är många och förvirringen ibland stor.

    Faktum är att i tillstånd som dessa så finns det egentligen bara en sak man kan göra, det vill säga att gå “back to basics”. Sen när blev det här med att banta och gå ner i vikt något man kunde lura sig till. Det finns ju inga genvägar till en smal och hälsosam kropp. Något som vi nog alla vet innerst inne.

    Och jsut därför så tror jag många av oss välkomnar den nya så kallade Isodieten. En diet som helt enkelt tillåter idag att äta allting, fast med måtta. Riktlinjer som ju egentligen är ganska så kloka om man ska orka banta under en lång period. Rådet “att äta mindre och röra på sig mer” kommer alltid att vara det rätta. Det är alltså inte konstigt att allt fler googlar på “Isodieten recept” i hopp om att hitta massa spännande hoc läckra recept. Helt plötsligt så får man nu äta lite av allt fast med måtta.

    Här kommer några andra exempel på bantningsmetoder som också är mycket populära:

    • GI metoden – En klassiker när det kommer till en lågkolhydratsdiet
    • Viktväktarna – Metoden vi nog alla känner till där man räknar sk “points” och kalorier
    • Atkins – Protein- och fettdieten som tillåter dig äta feta såser och smör. Men inga kolhydrater.
  • Hälsa, Mat & dryck 21.11.2011 Comments Off

    Hur ser egentlig en nyttig GI lunch ut? Detta är en fråga som många ställer sig och kanske är det en av de mest vanliga frågorna som råder inom hälso- och dietvärlden. Allt fler har helt enkelt insett hur viktigt det är med att ta han dom sin hälsa och sitt välmående. Ned följer några lätta och användbara tips man kan ha med sig i vardagen för att leva lite mer nyttigt.

    Så hur ser då en perfekt lunch ut för den som vill vara nyttig och hälsosam? Svaret är väl knappast svart eller vitt, men faktum är att det finns en hel del bra tips som man kan använda sig utav dagligen. Att ha med sig en egengjord lunchlåda är kort och gott det bäst alternativet när det kommer till lunch och att gå ner i vikt. På sätt sparar man liten bra mycket pengar, men även massa onödiga kalorier som man hellre lägger på annat.

    Faktum är att om man lagar sin egen matlåda så kan man fylla den med massa goda saker och livsmedel som man faktiskt blir ordentligt mätt på, istället för att äta en dyr lunch som varken mättar eller innehåller bra näringsämnen. Då talar vi bland annat om bra fetter, protein som mättar och massa goda grönsaker som innehåller massa bra vitaminer för kroppens hälsa.

    A och O för en bra lunch är alltså alltid att fylla den med hälften så mycket grönsaker som du själv gillar, sen lägger du till en tredjedel med bra proteiner som kyckling, keso, linser eller någon bra fisk. Glöm inte att lägga till lite goda fetter som avokado, omega-3 eller lite nötter. Lycka till med dina framtida lunchlådor!

  • Hälsa, Mat & dryck, Nöje, Uncategorized 14.10.2011 Comments Off

    Något som blivit allt mer populärt i de svenska hemmen, bara de senaste åren, är matkassen. Matkassen är en tjänst som gör att man slipper handla middagsmat. Dessutom behöver man heller inte tänka ut vad man ska äta hela veckan. Det finns flera olika företag som erbjuder denna tjänst och alla har gemensamt att de planerar maten till ditt hushåll, lägger ner recept och alla matvaror du behöver i matkassen eller kassarna och sedan levererar maten hem till din dörr. Det enda du behöver göra är att beställa tjänsten, packa upp den levererade maten i ditt kök och sedan laga maten efter recepten du fått. Otroligt smidigt och bekvämt tycker de flesta som har provat på eller kontinuerligt använder sig av denna tjänst.

    Många är idag slarviga med att laga bra mat eller ens laga mat över huvud taget. De hinner inte är ofta bortförklaringen. Visst kan det vissa veckor vara otroligt mycket att göra och man kanske faktiskt inte hinner handla eller planera mat etcetera, men får man maten planerad och hemlevererad och därmed slipper det som egentligen tar mest tid så tycker inte vi att det finns några bortförklaringar för att inte laga mat. Att avvara ungefär en halvtimme varje kväll för att få i sig bra och god mat har väl alla tid med?

  • Hälsa, Mat & dryck 03.10.2011 Comments Off

    Korv med bröd är ju så gott, men för alla oss som tänker på GI så är det ljusa klassiska korvbrödet värsta GI-boven. Misströsta dock inte. Det finns flera väldigt bra alternativ till korvbröd som är betydligt mer GI. Min absoluta favorit är surkål. Helst surkål enligt klassiskt tyskt recept (saurkraut).

    Surkål gör att hela måltiden får ett lägre GI. Inte illa alls. Det sura i surkålen hjälper till att medverka till att det tar längre tid för kolhydraterna tas upp av kroppen.

    Surkål är ju i sig inte ett eget kål utan det är vitkål som syrats. Vitkål är väldigt rikt på C-vitamin vilket behålls när man surar det och får en läcker surkål.

    Än så länge finns det inte så många korvmojar som serverar surkål istället för bröd eller mos till korven. Men de finns och är värda en omväg.

    Tags: ,

  • Hälsa 17.08.2011 Comments Off

    Jamie Oliver, den engelske kändiskocken som skrivit 13 kokböcker om bl.a. svensk och fransk mat, 30-minutersmåltider och naturligtvis även om italiensk matlagning, är även känd för sitt korståg. Oliver har de senaste åren gått till storms mot den mat som serveras i stora delar av Storbritannien. Han ska bl.a. ha sagt att hundmat har ett större näringsinnehåll, och skulle vara bättre att äta även för människor, än mycket av den mat som serveras i brittiska skolor och hem.

    Många som besöker Storbritannien reagerar över att en typisk brittisk lunch ackompanjeras av en påse chips, visserligen en liten påse, men ändå. Sedan är det också många som tycker att amten rent ut sagt är äcklig, eftersom den ofta innehåller inälvor och stora mängder mättat fett.

    Att ta vara på så mycket som möjligt av ett slaktat djur, t.ex. genom att använda njurarna i en paj och tarmarna till korvfjälster, är naturligtvis bra eftersom det minskar resursslöseriet. Det finns även många korvar av god kvalitet, men de går inte att hitta på varenda stormarknad.

    Att många i Storbritannien är överviktiga har nog framför allt att göra med att de inte rör sig tillräckligt, även om chipspåsen på lunchen naturligtvis också spelar in.